Vinification : Assemblage jus de raisin Pinot Noir – Fine de Champagne (50% vol Alc) – Solera et assemblage avec RATAFIA des années précédentes.
Tirage : 2019
Accompagnements : Eté : Entrée de melon frais et sa charcuterie Toute l’année : Salades avec toasts de chèvre chaud Hiver : Foie gras sur toasts ou poêlés
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