Flor de Caña Rum Centenario 12 Ans

Ce rhum, plusieurs fois récompensé, mûrit à l'abri des taux d'évaporation excessifs et d'une maturation accélérée, dans des fûts spécialement scellés au pays des lacs et des volcans, le Nicaragua.

Flor de Caña ("fleur de canne à sucre" en espagnol) est le spiritueux le plus populaire au Nicaragua, omniprésent dans les petites et grandes fêtes. Mais le rhum a également acquis une réputation tout à fait respectable en dehors des frontières nationales - il est leader sur le marché centraméricain depuis plusieurs décennies et attire de plus en plus d'attention dans les pays lointains, grâce notamment à des récompenses dans les concours internationaux. À la fin du XIXe siècle, la famille Pellas a commencé à cultiver de grands champs de canne à sucre dans le spectaculaire décor du volcan San Cristóbal, en activité permanente, et a établi la tradition de célébrer la fin de chaque saison de récolte avec quelques fûts de rhums mûrs distillés maison. En 1937, les premières variétés de rhum sont arrivées sur le marché du Nicaragua et deux décennies plus tard, les exportations vers le reste de l'Amérique centrale ont débuté. C’est désormais la cinquième génération qui est à la tête de l'entreprise. Malgré le climat tropical et la forte évaporation, le rhum peut mûrir longtemps sans aucun problème, car les fûts de bourbon sont scellés avec des fibres de plantain - ce processus, appelé " Slow Aged ", donne à Flor de Caña son goût caractéristique.

40% d'alcool - 70 cl

Dégustation

Bouche : Nougat, beurre d'amande, miel et sherry se déploient

Final : Avec du poivre, du caramel et du chêne calciné